TISKANJE RECEPTA | Jagodne rezine z bogato kremo in sadno plastjo – brez peke ...
Jagodne rezine z bogato kremo in sadno plastjo – brez peke
Sestavine (za približno 10 kosov)
200 g maslenih piškotov 100 g masla 300 g kremnega sira 500 g gostega kondenziranega mleka 300 ml smetane za stepanje 0,5 dl limoninega soka 500 g jagod (svežih ali zamrznjenih) 50 g sladkorja v prahu 4 listi želatine sveže jagode za dekoracijo
Postopek
Najprej pripravite osnovo. Piškote zdrobite v drobtine, maslo stopite in oboje dobro premešajte.
Mešanico razporedite po dnu pekača in jo z dlanjo ali žlico čvrsto pritisnite, da dobite enakomerno podlago.
Za kremo v večji skledi zmešajte kremni sir in kondenzirano mleko, da dobite gladko zmes.
Nato prilijte smetano in vse skupaj stepajte nekaj minut, da se masa zgosti.
Med mešanjem postopoma dodajte limonin sok, ki bo kremo rahlo osvežil in dodatno učvrstil.
Kremo enakomerno razporedite po piškotni podlagi in jo poravnajte. Želatino namočite v hladni vodi za nekaj minut, da se zmehča. Jagode skupaj s sladkorjem spasirajte, nato jih na kratko segrejte do vretja.
Odstavite in v toplo zmes vmešajte ožeto želatino, da se popolnoma raztopi.
Rahlo ohlajeno jagodno plast previdno prelijte čez kremo.
Sladico postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur, še bolje čez noč, da se vse plasti lepo strdijo.
Pred serviranjem jo lahko okrasite s svežimi jagodami.
Sestavine (za približno 10 kosov)
Natisni