TISKANJE RECEPTA | Solata z rižem, zelenjavo in feto ...
Solata z rižem, zelenjavo in feto
Sestavine
250 g dolgozrnatega riža 1 srednje velika kumara 200 g češnjevih paradižnikov 1 rdeča paprika 1 rumena paprika 1 rdeča čebula 2 stroka česna 150 g feta sira 4 žlice olivnega olja 2 žlici limoninega soka sol in sveže mlet poper po okusu 1 čajna žlička origana (posušenega ali svežega) 1 pest svežega peteršilja
Postopek
Najprej pripravite riž
Dobro ga sperite pod hladno vodo, da odstranite odvečni škrob, nato pa ga skuhajte v rahlo osoljeni vodi.
Ko je kuhan, ga odcedite in pustite, da se popolnoma ohladi – to je ključno, da solata ostane rahla in ne zlepljena.
Medtem pripravite zelenjavo
Kumaro narežite na majhne kocke, češnjeve paradižnike prerežite na polovice, papriki očistite in narežite na koščke, rdečo čebulo pa drobno sesekljajte.
Pomembno je, da so koščki približno enako veliki, saj bo solata tako bolj uravnotežena.
V večji skledi pripravite preliv
Zmešajte olivno olje, limonin sok, drobno sesekljan česen, origano, sol in poper. Preliv naj bo rahlo kiselkast in aromatičen – to bo povezalo vse okuse.
Ko je riž ohlajen, ga dodajte v skledo skupaj z zelenjavo. Nežno premešajte, da se sestavine lepo povežejo in enakomerno obložijo s prelivom.
Na koncu dodajte še feta sir. Lahko ga narežete na kocke ali ga rahlo nadrobite z rokami. Vmešajte ga previdno, da ohrani svojo teksturo.
Solato zaključite s svežim peteršiljem in po potrebi dodatno začinite.
Če imate čas, jo za 15–20 minut postavite v hladilnik – tako se bodo okusi še bolj razvili.
Sestavine
Natisni