TISKANJE RECEPTA | Sočna biskvitna pita s skuto in malinami ...
Sočna biskvitna pita s skuto in malinami
Sestavine
Za biskvit:
2 jajci 120 g sladkorja 1 vaniljev sladkor 250 ml mleka 220 ml olja 340 g ostre moke 6 g pecilnega praška
Za skutni nadev:
500 g skute 3 jajca 200 g kisle smetane 1 vaniljev sladkor 60 g sladkorja naribana lupinica 1 limone 15 g škroba (ali ostra moka) 130 g malin sladkor v prahu (po želji)
Postopek
1. Priprava biskvita
Pečico segrejte na 160 °C (ventilacija)
Jajca, sladkor in vaniljev sladkor stepite v penasto maso (3–4 minute) Dodajte mleko in olje
Primešajte moko s pecilnim praškom
Pol mase vlijte v pekač (30 × 25 cm), obložen s papirjem Pecite 15 minut
2. Priprava nadeva
Vse sestavine za nadev (razen malin) dobro zmešajte
Maline očistite
3. Sestavljanje
Na napol pečen biskvit prelijte skutni nadev
Dodajte maline in jih rahlo potisnite v maso
Prekrijte s preostalim biskvitnim testom
4. Peka
Pecite še približno 50 minut pri 160 °C
Preverite z zobotrebcem – mora ostati suh
5. Hlajenje
Pecivo ohladite (rahlo se bo sesedlo – to je normalno)
Po želji posujte s sladkorjem v prahu
Najlepše se reže naslednji dan
Nasveti
Maline lahko nadomestite z: borovnicami, jagodami, robidami.
Za bolj izrazit okus dodajte več limonine lupinice
Pecivo je naslednji dan še bolj sočno
Skutne sladice so znane po tem, da ostanejo dolgo sveže in sočne, zato so odlična izbira tudi za pripravo vnaprej.
Sestavine
Natisni