|
|
TISKANJE RECEPTA | Višnjevo pecivo ...
 Sestavine
Biskvit
4 jajca
ščepec soli
4 žlice sladkorja
4 žlice moke
2 žlici kakava v prahu
1 zravnana žlička pecilnega praška
2 žlici olja
vanilin sladkor ali ekstrakt vanilije
Višnjev preliv
400 g višenj
200 ml soka (odcejenega iz višenj)
5 žlic sladkorja (približno 100 g – po želji lahko dodate do 150 g)
Krema
500 ml mleka
4 žlice sladkorja (približno 80 g)
2 žlici moke
4 žlice gustina
1 vanilijev sladkor
100 g margarine ali masla
50 g sladkorja v prahu
Ganache
150 g čokolade za kuhanje
Postopek
Beljake, ščepec soli in sladkor stepite z električnim mešalnikom, da dobite čvrst sneg.
Nato dodajte rumenjake.
Primešajte moko, kakav in pecilni prašek ter mešajte, dokler se masa ne poveže. Nato dodajte še olje ter vanilijo.
Zmes vlijte v pekač in pecite približno 25 minut pri 180 °C.
V posodi zmešajte mleko, sladkor, moko, gustin in vanilijev sladkor.
Kuhajte na zmernem ognju in ves čas mešajte, dokler se krema ne zgosti.
Višnje skupaj z njihovim sokom in sladkorjem kuhajte približno 5 minut.
Pečen biskvit večkrat prepikajte z zobotrebcem in po vrhu razporedite višnjev preliv, da se dobro vpije.
Maslo ali margarino stepite s sladkorjem v prahu, nato postopoma dodajte ohlajeno kremo in dobro premešajte. S to zmesjo premažite pecivo.
Na koncu po vrhu prelijte stopljeno čokolado za kuhanje.
Pecivo postavite v hladilnik, da se dobro ohladi in okusi povežejo.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Natisni