TISKANJE RECEPTA | Zelenjavna pita z brokolijem in belim fižolom ...
Zelenjavna pita z brokolijem in belim fižolom
Sestavine (za 6 porcij):
3 skodelice brokolija, narezanega na cvetke 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja 6 velikih jajc 1 skodelica naribanega sira fontina ⅔ skodelice naribanega parmezana ½ skodelice mešanice smetane za kuhanje in mleka (razmerje 1:1) 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina 1 pločevinka (približno 440 g) belega fižola
Postopek:
Pečico segrejte na 220 °C. Pekač za pito (približno 23 cm) rahlo namastite.
Brokoli zmešajte z oljčnim oljem in ga razporedite po pekaču v enem sloju. Pecite približno 15 minut, da se zmehča in rahlo zapeče.
Temperaturo pečice nato znižajte na 190 °C.
V skledi stepite jajca, dodajte polovico sira fontina, parmezan, mešanico smetane in mleka ter rožmarin. Dobro premešajte, nato vmešajte še fižol in pečen brokoli.
Zmes vlijte v pripravljen pekač in po vrhu potresite preostali sir fontina.
Pecite 30 do 34 minut, dokler se masa ne strdi, robovi pa zlato zapečejo. Pred rezanjem počakajte približno 10 minut, nato pa postrezite z veliko skledo solate.
Nasveti za pripravo
Pri pripravi recepta si lahko pomagate z nekaj preprostimi triki:
Če želite prihraniti čas, uporabite že pripravljen svež brokoli, narezan na cvetke.
Brokoli specite v pečici, saj rahlo zapečeni robovi izboljšajo okus in teksturo.
Namesto svežega rožmarina lahko uporabite suhega (približno pol čajne žličke). Po želji ga lahko zamenjate tudi s timijanom, sir fontina pa z mocarelo.
Sestavine (za 6 porcij):
Natisni