TISKANJE RECEPTA | Navadna rolada z marmelado ...
Navadna rolada z marmelado
Sestavine
Biskvit
3 jajca soli 30 g sladkorja 50 g gladke moke 100 ml vode
Premaz
150 g marmelade ali džema
Priprava Pripravite pekač
Velik pekač, tistega iz pečice, rahlo namastite z oljem in ga obložite s peki papirjem. Zdaj namažite papir z oljem, da se pečena govedina ne bo prijela.
Vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj.
Naredite biskvit
Beljake ločite od rumenjakov, dodajte ščepec soli in stepite, dokler ne dobite čvrstega snega. Medtem ko delate na rumenem delu zmesi, postavite na stran.
Rumenjake stepite z električnim mešalnikom, da postanejo penasti, dodajte moko in vodo ter na kratko premešajte, da dobite gladko zmes.
Beljake mešajte ročno, z leseno žlico ali še bolje z gumijasto lopatico, v eno smer in nežno, da zmes ne 'pada', oziroma da ne izbijete zraka iz beljakov.
Pecite in ohladite
Mešanico za biskvit vlijte v pripravljen pekač in pecite 12 do 15 minut. Pazite, da se ne zažge, in če opazite, da robovi potemnijo, takoj vzemite iz pečice.
Pomembno je, da biskvita ne prepečete, sicer lahko med valjanjem poči.
Premažite in zavijte
Takoj ko pečen biskvit vzamete iz pečice, ga namažite z marmelado ali marmelado. Izberite takšne brez koščkov, ker se bodo bolje rezali.
Ko ga premažete, ga zvijte v zvitek in zavijte v vlažno krpo. Pustite ga tako približno deset minut, in ko se zvitek ohladi, je pripravljen za rezanje.
Sestavine
Natisni