TISKANJE RECEPTA | Kokosova torta s sirovo glazuro ...
Kokosova torta s sirovo glazuro
Sestavine:
120 g masla, zmehčanega 120 g rastlinske maščobe 400 g sladkorja 5 velikih jajc, ločenih od beljakov in rumenjakov, pri sobni temperaturi 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta 240 g gladke moke 1 čajna žlička sode bikarbone 240 ml pinjenca 150 g sladkane kokosove moke 100 g sesekljanih pekan orehov
Sestavine za kremni sir:
310 g kremnega sira, zmehčanega 170 g masla, zmehčanega 750 g sladkorja v prahu 1 in 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta 90 g sesekljanih pekan orehov
Priprava:
Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte tri okrogle pekače s premerom 23 cm. V veliki skledi penasto stepite maslo, maščobo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 5–7 minut.
Vmešajte rumenjake in vanilijo. Zmešajte moko in sodo bikarbono, nato pa ju izmenično dodajajte kremasti zmesi in pinjencu. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Vmešajte kokos in pekan orehe.
V drugi skledi s čistimi metlicami stepemo beljake, da dobimo čvrst sneg. Najprej vmešamo četrtino beljakov, nato pa nežno vmešamo preostale stepene beljake. Vlijemo v pripravljene pekače.
Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 20–25 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut, preden vzamete iz pekača in položite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Za pripravo kreme zmešajte kremni sir in maslo, da dobite gladko zmes. Dodajte sladkor v prahu in vanilijo, dokler zmes ne postane penasta. Vmešajte pekan orehe. Kremo razporedite med plasti biskvita ter po vrhu in straneh torte. Torto shranite v hladilniku.
Sestavine:
Natisni