TISKANJE RECEPTA | Testenine s pečenim piščancem in bučo ...
Testenine s pečenim piščancem in bučo
Sestavine
300 g kratkih testenin (peresniki, rigatoni, školjke) 300 g piščančjih prsi 400 g buče (ali buče Hokkaido) 1 čebula 200 ml smetane za kuhanje 100 g naribanega sira (ementaler, comté ali mocarela) malo olivnega olja ščepec muškatnega oreščka (neobvezno) sol, poper nekaj listov bazilike ali peteršilja (za serviranje)
Priprava
Pečico segrejte na 180 °C (z ventilacijo). Testenine kuhajte v velikem loncu z vrelo slano vodo 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži (v pečici se bodo do konca skuhale). Odcedite.
Bučo olupite in narežite na kocke. Kuhajte jo 10 minut na pari ali v ponvi z malo olivnega olja, dokler se ne zmehča.
Piščančje prsi narežite na koščke in jih skupaj s sesekljano čebulo popecite v naoljeni ponvi. Začinite s soljo in poprom.
V veliki skledi zmešajte testenine, piščanca, bučo in smetano za kuhanje. Poskusite in po potrebi dodajte še več začimb. Po želji lahko dodate tudi ščepec muškatnega oreščka.
Zmes preložimo v pekač, potresemo z naribanim sirom in pečemo 20 minut, dokler ne dobi lepe zlato rjave skorjice.
Postrezite toplo, okrasite z nekaj listi bazilike ali malo limoninega soka za svežino.
Sestavine
Natisni