150 g bele kuverture 150 g masla 2 jajci (velikost M) 150 g sladkorja 200 g pšenične moke (tip 400) ½ žličke mlete burbonske vanilje sol 100 g makadamij (praženih in slanih) pekač (pribl. 22 × 22 cm) papir za peko
Priprava
Pečico ogrejemo na 180 °C.
Dno kvadratnega pekača prekrijemo s papirjem za peko.
Kuverturo nasekljamo in z maslom v kovinski posodi stopimo nad vodno kopeljo. Ohladimo do mlačnega.
Jajca in sladkor z metlicami ročnega mešalnika stepamo približno 2 minuti. Primešamo čokoladno zmes, nato še moko, vaniljo in ščep soli.
Testo zlijemo v pekač in zgladimo. Oreščke grobo nasekljamo in posujemo po testu.
Pečemo na srednjem vodilu približno 20 minut, da je površina zapečena, notranjost pa še mehka. Vzamemo iz pečice, ohladimo in narežemo na 16 kosov.
Sestavine za 16 kosov
Natisni