TISKANJE RECEPTA | Marmorni kolač s češnjami ali višnjami ...
Marmorni kolač s češnjami ali višnjami
Sestavine
250 g gladke moke 130 g sladkorja 4 jajca 130 ml olja 130 ml mleka 1 vanilijev sladkor 1 pecilni prašek 50 g kakava 3 žlice ruma ali amaretta 400 g češenj iz kompota
Priprava
Pripravite testo
Vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj.
Beljake ločite od rumenjakov in jih stepite, dokler ne postanejo čvrsti, rumenjake pa zmešajte s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Nato dodamo olje in vodo, nato pa še moko, pomešano s pecilnim praškom.
Na koncu z gumijasto lopatico ali leseno žlico nežno in v eno smer vmešajte beljake, da zmes ne izgubi zraka in se ne razpade.
Peka
Polovico zmesi vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem, preostali zmesi pa dodamo kakav, zmešan z rumom ali amarettom, in mešamo, dokler se enakomerno ne porazdeli.
Temno zmes z žlico nadevajte v majhne kupčke in z žlico ustvarjajte vzorce. Na koncu po celotni zmesi potresite češnje iz kompota.
Kolač pecite pri 180 stopinjah približno 45 minut, z zobotrebcem preverite, ali je pečen. Ohladite in nato narežite.
Lahko ga potresete s sladkorjem v prahu, ni pa nujno.
Če ne pojeste vsega naenkrat, ga dajte v posodo s pokrovom in ga nekaj dni hranite v hladilniku (pri sobni temperaturi ni priročno zaradi češenj – to imejte v mislih, ko boste delali pecivo s katerim koli sadjem, svežim ali iz kompota).
Sestavine
Natisni