2 večji čebuli (približno 270 g) 2 dl vode 4 stroki česna 800 g olupljenega krompirja 150 g olupljenega korenja 100 g pora nekaj vejic peteršilja 2 lista lovora 7 dl vode 100 g pasiranega paradižnika začimbe 1⁄2 žličke kumine 1⁄2 žličke muškatnega oreška 1⁄2 žličke popra 1 žlica sladke paprike v prahu 1 žlička dimljene paprike v prahu 1 žlica suhe bazilike 1 žlica suhega origana 5 g soli kruh, ko postrežemo (po želji)
Postopek
Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in damo skupaj z 2 dl vode v kozico. Zavremo in kuhamo 5 do 10 minut, da se čebula zmehča.
Dodamo nariban česen, olupljen krompir, narezan na kose, olupljeno korenje, narezano na kose, nasekljan por, nasekljane lističe peteršilja in lovor ter zalijemo s 7 dl vode. Pokrijemo in zavremo, nato pa znižamo temperaturo in kuhamo 30 do 40 minut.
Ko je krompir mehek, dodamo pasiran paradižnik in začimbe, premešamo ter kuhamo še 10 minut. Postrežemo kot samostojno jed, po želji s kosom kruha.
Sestavine
Natisni