TISKANJE RECEPTA | Čokoladno pecivo s kislo smetano in orehi ...
Čokoladno pecivo s kislo smetano in orehi
Sestavine
Za biskvit:
20 dag sladkorja 4 rumenjaki 1 pecilni prašek 1 vanilin sladkor 1 dl vode 1 dl olja 4 velike žlice kakava ali čokolade v prahu 20 dag moke sneg iz 4 beljakov
Preliv:
1 dl ruma 2 dl vode 1 žlica sladkorja
Krema:
2 kisli smetani 3 žlice sladkorja 15 dag mletih orehov
Glazura:
25 dag mlečne čokolade 10 dag margarine ali 3–4 žlice olja ½ dl vode
Postopek
Sladkor, rumenjake, pecilni prašek, vanilin sladkor, vodo in olje stepite v gladko zmes.
Dodajte kakav oziroma čokolado v prahu in moko.
Nežno vmešajte še sneg iz beljakov, da masa ostane rahla.
Testo vlijte v namaščen pekač in pecite približno 25 minut. Ventilacijska pečica: 190 °C
Pečen biskvit ohladite, nato ga enakomerno prelijte z mešanico ruma, vode in sladkorja.
Za kremo zmešajte kislo smetano, sladkor in mlete orehe.
Kremo v debelejši plasti namažite po navlaženem biskvitu.
Za glazuro na zmernem ognju stopite čokolado z margarino (ali oljem), nato dodajte vodo in mešajte do gladkega.
Še toplo glazuro prelijte čez kremo.
Pecivo postavite v hladilnik za nekaj ur, še bolje čez noč, da se lepo strdi in okusi povežejo.
Sestavine
Natisni