TISKANJE RECEPTA | Pecivo s skuto in jabolki ...
Pecivo s skuto in jabolki
Sestavine
500 g pasirane skute (ali nepasirane, rahlo pretlačene z vilicami) 100 g kisle smetane 120 g pšeničnega zdroba 100 g sladkorja 1 žlica sladkorja za jabolka 1 vanilin sladkor 1 žlička pecilnega praška 1 pest rozin (po želji) 4 jajca naribana lupinica 1/2 limone 500 g jabolk (2 veliki ali 3 manjša) 1 žlička mletega cimeta maslo za namastitev pekača
Postopek
Če uporabljate rozine, jih najprej namočite v vroči vodi. Po želji dodajte žlico ruma za dodatno aromo.
Jabolka umijte, olupite, odstranite peške in jih narežite na tanke krhlje.
Pokapajte jih z limoninim sokom, potresite z 1 žlico sladkorja in po želji dodajte cimet. Premešajte in postavite na stran.
V eni posodi zmešajte suhe sestavine: sladkor, vanilin sladkor, pecilni prašek in pšenični zdrob.
V drugi posodi zmešajte skuto, kislo smetano in rumenjake.
Suhe sestavine postopoma vmešajte v skutino zmes, da dobite enotno maso.
Beljake stepite v čvrst sneg in jih nežno vmešajte v maso.
Na koncu dodajte še ožete rozine.
Pekač ali tortni model namažite z maslom oziroma obložite s papirjem za peko.
Vlijte skutino maso in jo enakomerno poravnajte.
Po vrhu razporedite pripravljena jabolka.
Pecivo pecite v pečici, ogreti na 180 °C (zgornje in spodnje gretje), približno 45 minut, dokler jabolka niso zlato zapečena.
Zdrob v pecivu med peko vpije vlago iz skute in jabolk, zato je pecivo še posebej mehko in ostane sočno tudi naslednji dan.
Sestavine
Natisni