- 300 g moke - 1 žlička pecilnega praška - 150 g sladkorja v prahu - 1 vaniljin sladkor - 180 g masla - 1 jajce
Za nadev:
- 150 g ribezove marmelade - 80 g kokosovih ostružkov - 600 g me??anega jagodičevja (ribez, maline, robide, borovnice) - 500 g puste skute - 50 g masla - 120 g sladkorja v prahu - 1 zavoj vaniljevega pudinga - 2 jajci - 250 ml sladke smetane
Za posip:
- 100 g sladkorja v prahu - 100 g kokosovih ostružkov - 120 g masla - 140 g moke
Priprava:
Moko zmešamo s pecilnim praškom in z ostalimi sestavinami za testo zgnetemo v okrogel hlebček. Zavijemo ga v prozorno folijo in za pol ure postavimo na hladno.
Testo razvaljamo, položimo na pomaščen pekač, namažemo z marmelado, potresemo s kokosovimi ostružki in jagodičevjem.
Skuto z maslom in sladkorjem v prahu kremasto stepemo. Vmešamo jajci in vaniljev puding v prahu. Vmešamo nestepeno sladko smetano. Z žlico maso naložimo na jagodičevje in do gladkega poravnamo.
Za posip zmešamo sladkor v prahu, kokosove ostružke, maslo in moko, da dobimo drobljenec in ga potresemo po kolaču.
Pečemo 40 minut na 180 stopinjah. Še vroče sadne kokosove rezine potresemo s sladkorjem v prahu.
Natisni