2 korenčka 1 čebulo 250 g zelene 250 g piščančjih vratov 400 g govedine (pleče) 2 žlici olja 4 žlice paradižnikove mezge 1 žlico poprovih zrn 5 pimentovih zrn sol 250 g rdeče pese 4 stebla zelene 3 stroke česna 60 g gob (v slanici) lističe peteršilja
Priprava:
V lonec vlijte 1,5 litra vode. Dodajte olupljeno korenje, polovico olupljene čebule, pol zelene, piščančje vratove in vse skupaj zavrite.
Govedino zrežite na kocke in jih popecite v naoljeni ponvi. Po 40 minutah kuhanja vzemite vratove iz tekočine, dodajte govedino, mezgo, začimbe in sol ter vse skupaj pustite vreti še 90 minut.
Nato dodajte preostalo sesekljano zelenjavo, rezine olupljenega česna in zelenjavo skuhajte do mehkega. Na koncu dodajte gobe in juho začinite s soljo. Okrasite jo s peteršiljem.
Za 4 osebe potrebujete:
Natisni