TISKANJE RECEPTA | Popolna sladica brez peke ...
Popolna sladica brez peke
Sestavine
Podlaga:
• 350 g čokoladnih piškotov • 90 g stopljenega masla • 30 ml mleka
Krema:
• 1 rumenjak • 80 g sladkorja • 60 g koruznega škroba • 500 ml mleka • 50 g bele čokolade • 100 g mascarponeja
Postopek
• Stopljenemu maslu primešajte 30 ml mleka. • Čokoladne piškote zdrobite in jih zmešajte z masleno mešanico. • Zmes razdelite na dva enaka dela. • Prvo polovico dobro vtisnite v model premera 20 cm, da dobite čvrsto podlago. • Model postavite v hladilnik za nekaj minut, da se podlaga strdi.
Priprava kreme:
• V posodi zmešajte rumenjak, sladkor in koruzni škrob. • Med mešanjem postopoma dodajajte mleko. • Zmes segrevajte na nizki temperaturi in stalno mešajte, dokler se ne zgosti. • Ko dobite gladko kremo, jo odstavite z ognja. • V ločeni posodi stopite belo čokolado in jo zmešajte z mascarponejem. • Mešanico dodajte k vroči kremi in vse skupaj dobro premešajte.
Sestavljanje:
• Vzemite model iz hladilnika. • Na osnovo enakomerno razporedite pripravljeno kremo. • Po vrhu potresite drugo polovico piškotne zmesi. • Sladico postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, da se popolnoma strdi.
Sestavine
Natisni