Sestavine:
300g moke
200g hladnega masla
1 jajce
1 žlica sladkorja
1 pecilni prašek
Iz zgornjih sestavin zamesimo gladko testo. Za hitro in enostavno pripravo priporočam, da vse sestavine stresemo v multipraktik in zmešamo. Testo zavijemo v prozorno folijo in shranimo v hladilnik za trideset minut. V vmesnem času pripravimo kremo.
Sestavine za kremo:
3 lončki kisle smetane (3x180g)
2x vanilijev puding
1oog sladkorja
1 lonček mleka
3 jajca sobne temperature
Z električnim mešalnikom zmešamo jajca in sladkor. Mešamo toliko da dobimo kremasto zmes. Nato dodamo mleko in vanilijev puding. Na koncu z lopatico primešamo kislo smetano.
Pečico segrejemo na 180°C. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo na velikost pekača, v katerem bomo pekli rezine. Pekač premažemo z maslom in pomokamo. Čez testo prelijemo pripravljeno kremo in pečemo v segreti pečici 40 do 45 minut. Ko je pecivo pečeno počakamo, da se malce ohladi, preden dodamo zadnjo plast.
Malinin preliv:
500g zamrznjenih malin
paket lističev želatine
70g sladkorja
1 žlica limoninega soka
1 žlička vanilijeve paste
Priprava:
Lističe želatine namočimo v mrzlo vodo. V kozico stresemo maline, sladkor, vanilijo in dodamo limonin sok. Pristavimo na štedilnik in na zmerni temperaturi kuhamo par minut, da se maline razpustijo. Dodamo ožete lističe želatine. Prelijemo preko rezin in shranimo v hladilnik za par ur, da se preliv strdi.
Pred serviranjem odstranimo obod pekača in pecivo narežemo na kocke.
Sestavine:
Natisni