TISKANJE RECEPTA | Proseni cmoki z gozdnimi sadeži ...
Proseni cmoki z gozdnimi sadeži
SESTAVINE (4 osebe):
Cmoki:
150 g prosa sol po potrebi 500 g rastlinske kisle smetane 130 g zdroba 2 jajci (ali sluz iz dveh žlic namočenih mletih lanenih semen)
Omaka:
100 g sladkorja 300 g zamrznjenih gozdnih sadežev 50 ml poljubnega sladkega likerja
Dodatno:
50 g rastlinskega masla sladkor v prahu listi melise za okras
PRIPRAVA
Proso skuhajte v vreli slani vodi, precedite in pustite, da se odcedi. V skledi zmešajte kislo smetano, zdrob in jajci ali veganski nadomestek ter dodajte polovico kuhanega prosa. Dobro premešajte in oblikujte 16 cmokov.
uhajte v vreli slani vodi, med kuhanjem jih obrnite.
Medtem ko se cmoki kuhajo, v loncu raztopite sladkor, da nastane karamela, dodajte zamrznjeno sadje in liker. Kuhajte 10 minut.
Preostalo proso prepražite na polovici masla, dokler ne postane hrustljavo.
Kuhane cmoke pokapajte s stopljenim maslom, postrezite z omako iz gozdnih sadežev, potresite s hrustljavim prosom ter okrasite s sladkorjem v prahu in listi melise.
SESTAVINE (4 osebe):
Natisni