50 g bazilike 250 ml alkohola 90° 150 g vode 200 g sladkorja lupina neškropljene pomaranče
Postopek
Če želimo pripraviti liker iz bazilike, liste bazilike najprej nežno operemo in posušimo ter damo v posodo s pokrovom. Pokrijemo jih z alkoholom, posodo zapremo in pustimo, da se macerira vsaj 20 dni v temnem, hladnem prostoru, kjer ni dostopa sončni svetlobi.
Sledi izdelava sirupa. Zavremo vodo in sladkor ter mešamo toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi. Sirup ohladimo.
Ohlajeni sirup prilijemo k baziliki in posodo pustimo še 20 dni v temnem in hladnem prostoru.
Po treh tednih liker precedimo, prelijemo v steklenico in shranimo v hladilniku.
Nasveti
Če želimo bolj aromatičen liker, skupaj z listi bazilike namakamo tudi lupinico neškropljene pomaranče.
Sestavine
Natisni