|
|
|
|
|
KUHINJA.COM | Telečji narastek ...
|
Petek, 15.Avgust 2025 ob 10:27:42
| 
 |
|
|
|
Slasten narastek za vse ljubitelje teletine.
|
|
Sestavine
250 g telečjih pljuč
250 g telečjega srca
250 g telečjih prsi (brez kosti)
voda
1 žlica kisa
1 žlička soli
200 g grobo zmletih telečjih jeter
2 žemlji od prejšnjega dne, namočeni v vodi
1 jajce
ščepec zmletih nageljnovih žbic
ščepec pimenta
sol
poper
1 žlička majarona
1 žlička bazilike
1 žlička melise
2 stroka česna, olupljena in drobno narezana
maslo ali mast za model
Postopek
Telečja pljuča, srce in meso telečjih prsi dan poprej do mehkega skuhamo v slani okisani vodi. Potem ohlajeno meso in drobovino grobo zmeljemo z mesoreznico.
Namočeni žemlji ožmemo in pretlačimo. V primerni skledi vse sestavine dobro zmešamo. Maso napolnimo v namaščen model in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 1 uro. Telečji narastek zvrnemo iz modla, narežemo na rezine in ponudimo.
Nasvet
Zraven narastka tekne krompirjeva ali poljubna mešana solata.
|
| Zadnji poseg: Petek, 15.Avgust 2025 ob 10:30:46 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 316 branj, 19 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
