KUHINJA.COM | Sočni piščančji polpeti ...
|
Sobota, 03.Januar 2026 ob 12:43:33
| 
 |
|
|
|
Priprava je preprosta, sestavine so vsakdanje, rezultat pa mehki, sočni polpeti, ki jih lahko postrežete kot glavno jed, del solatne sklede ali celo kot toplo malico za naslednji dan. Prednost tega recepta je tudi v tem, da jih lahko pripravite v ponvi ali brez slabe vesti spečete v pečici.
|
|
Sestavine
500 g mletega piščanca
1 majhna čebula (približno 80 g), drobno sesekljana
zelena čebula, drobno sesekljana
5 strokov česna, mletega
1 srednje velik korenček (približno 90 g), nariban
pol šopka svežega peteršilja, sesekljanega
1/4 skodelice drobtin (približno 35 g)
1 krompir (približno 250 g), nariban in dobro ožet
2 jajci
1 ½ čajne žličke soli
1 čajna žlička črnega popra
oljčno olje
Postopek
V večjo skledo dajte mleto piščančje meso.
Dodajte sesekljano čebulo, česen, zeleno čebulo, drobtine, jajci, nariban in ožet krompir, korenček ter svež peteršilj.
Vse skupaj začinite s soljo in poprom.
Mešanico nežno premešajte, le toliko, da se sestavine povežejo.
Preveč mešanja lahko povzroči, da polpeti med peko postanejo suhi.
Priprava v ponvi
V ponvi proti prijemanju segrejte približno žlico oljčnega olja na srednji temperaturi.
Z žlico zajemajte maso, oblikujte polpete in jih polagajte v ponev.
Pecite približno 4 minute na eni strani, dokler ne dobijo lepe zlato rjave barve, nato jih obrnite in pecite še približno 4 minute.
Pečene polpete odložite na papirnato brisačo, da se odstrani odvečno olje.
Priprava v pečici
Pečico segrejte na 200 °C.
Pekač obložite s papirjem za peko, nanj razporedite oblikovane polpete in jih rahlo poškropite z oljčnim oljem.
Pecite 25–30 minut, dokler niso lepo zapečeni in povsem pečeni v notranjosti.
Namig za še boljši okus
Če želite še bolj sočne polpete, lahko masi dodate žlico grškega jogurta ali malo naribanega sira. Za mediteranski pridih pa uporabite timijan ali origano.
|
| Zadnji poseg: Sobota, 03.Januar 2026 ob 12:47:58 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 62 branj, 4 tiskanj,  Odzivi: 0 |
|
|
|
...