Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti.
Že v 12. stoletju je Al-Idrisi pisal, da na Siciliji kuhajo niti iz pšenice, ki jih radi jedo tako muslimani kot kristjani. Italijanske testenine-pasto, natančneje pasta alimentari, se delijo v dva glavna tipa: industrijsko izdelane testenine iz moke in vode ali tudi suhe testenine, ki si jim pravi pasta secca in sveže testenine, narejene iz moke in jajc, ki jim pravijo pasta all'uovo, ali tudi pasta fatta in casa, doma narejene testenine.
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Paelle z žafranom - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=5417 ... Gre za tradicionalno jed iz riža, ki izhaja iz španske regije
Valencie. Ta se nahaja na vzhodni o ... Paelle z žafranom - Recept ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Špargljeva lazanja - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=5467 ... Za zeleno-belo špargljevo lazanjo olupimo bele šparglje, zelene pa
le očistimo. Odstranimo olese ... Špargljeva lazanja - Recept ... Podobno |