Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti.
Že v 12. stoletju je Al-Idrisi pisal, da na Siciliji kuhajo niti iz pšenice, ki jih radi jedo tako muslimani kot kristjani. Italijanske testenine-pasto, natančneje pasta alimentari, se delijo v dva glavna tipa: industrijsko izdelane testenine iz moke in vode ali tudi suhe testenine, ki si jim pravi pasta secca in sveže testenine, narejene iz moke in jajc, ki jim pravijo pasta all'uovo, ali tudi pasta fatta in casa, doma narejene testenine.
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Vegi pizza v ponvi – Chicago deep dish - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4251 ... Pizza v ponvi je pripravljena na nekoliko drugačen način, kot
ponavadi pripravimo pizzo. Razlikuj ... Vegi pizza v ponvi – Chicago ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Njoki v smetanovi omaki - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4345 ... Ko si zaželimo tople, domače jedi, so njoki v smetanovi omaki
prava izbira. Ta klasična jed, ki ... Njoki v smetanovi omaki - Rece ... Podobno |