Testenine so glavna italijanska jed oziroma sestavina jedi iz testa. So ena od bistvenih sestavin italijanske kuhinje. Osnovne vrste testenin izhajajo iz Italije, čeprav je živilska industrija dodala mnogo novosti.
Že v 12. stoletju je Al-Idrisi pisal, da na Siciliji kuhajo niti iz pšenice, ki jih radi jedo tako muslimani kot kristjani. Italijanske testenine-pasto, natančneje pasta alimentari, se delijo v dva glavna tipa: industrijsko izdelane testenine iz moke in vode ali tudi suhe testenine, ki si jim pravi pasta secca in sveže testenine, narejene iz moke in jajc, ki jim pravijo pasta all'uovo, ali tudi pasta fatta in casa, doma narejene testenine.
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Popolna carbonara - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4260 ... Špageti carbonara so ena izmed najbolj priljubljenih in znanih
italijanskih jedi. Njihova bogata, ... Popolna carbonara - Recept ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Azijski rezanci z zelenjavo - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4276 ... Azijska kuhinja slovi po bogatih okusih, prepletenih aromah in
hitri pripravi. Če iščete zdrav i ... Azijski rezanci z zelenjavo - ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Pad Thai - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4329 ... Tajska kuhinja slovi po svoji sposobnosti združevanja sladkega,
kislega, slanega in pikantnega v e ... Pad Thai - Recept ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Kremni široki rezanci s šampinjoni in žajbljem - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4337 ... Kremni široki rezanci s šampinjoni in žajbljem so bogata in okusna
jed, ki bo navdušila ljubite ... Kremni široki rezanci s šamp ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Testenine z lososom in kozicami - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4344 ... reprostost,
eleganco in bogastvo okusov tako kot testenine z lososom in
kozicami. Ta jed je prava simfonija ... Testenine z lososom in kozicam ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Špageti s tuno, kaprami in olivami - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4429 ... Za hitro kosilo, ki diha po mediteranskih okusih, so špageti s
tuno prava izbira. Priprava vzame m ... Špageti s tuno, kaprami in ol ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Hobotnica s testeninami - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4505 ... Hobotnico očistimo, nikakor pa ji ne odstranimo kože, saj ta daje
okus. Narežemo jo na srednje v ... Hobotnica s testeninami - Rece ... Podobno |
Testenine ... (EUSEARCH SLO)Špageti s tunino - Recept ... /kuhajmo/?L=recepti.clanek&id=4636 ... Obstaja še bolj klasična kombinacija kot špageti in tunina? ... Špageti s tunino - Recept ... Podobno |