Moka Zmleto žito Moka je v prah zmleta snov, navadno žito, namenjena peki ali kuhanju. Moka je osnovna sestavina za pripravo testa in s tem osnova za mnoge jedi, kot so kruh, testenine, potice idr. Moka vsebuje največ škroba, rastlinskega polisaharida, pšenična in nekatere druge vrste moke pa tudi beljakovino gluten, molekule katerega se ob gnetenju križno povežejo in dajejo testu elastičnost. V to omrežje molekul se ujamejo mehurčki zraka, posledica česar je rahla struktura kruha, potic in drugih jedi iz pšenične moke. Poznamo različne tipe in različne vrste moke. Analize moke opravljamo s farinogramom, alveogramom, ekstenzogramom in viskozimetrom. Encimsko aktivnost merimo s FN-številom padanja. Najvišjo encimsko aktivnost ima ržena moka. https://sl.wikipedia.org/wiki/Moka Najdeno še 82 podobnih reultatov ... Moka Sočna čokoladna torta brez moke Marmorni kolač z jogurtom Malinova božična torta Maroška pomarančna torta Torta z jabolki Praznična torta Božanska torta brez peke, ki Čokoladna torta z arašidovim Slastna medena torta Borovničeva veganska torta Angelska torta Okusna bela torta Snickers cheesecake Kokosov cheesecake (slasten in Hiter in enostaven cheesecake Slastna borovničevo sirna torta Kremast cheesecake brez peke Bajadera torta Slastna praznična torta

Najdeno 4 vidov... Torta V Glavo :) Torta v glavo jezični Joan Rivers Čokoladna torta Čokoladno-jagodna torta