Bučni kolač z ananasom (Foto: Splet)
Sestavine:
- 1 kos mala pločevinka ko??čkov ananasa
- 250 g oči??čene buče
- 400 g moke
- 175 g sladkorja
- 1 vrečka sladkorja z burbonsko vaniljo
- 2 ??čepca soli
- 1 ??lička pecilnega pra??ka
- 0.5 ??ličke sode bikarbone
- 1 ??lica kakava v prahu
- 2 ??lički cimeta v prahu
- 1 ??lička nastrganega ingverja
- 100 g nasekljanih mandljev
- 2.4 dl sončničnega olja
- 3 kosi jajca
- 1 ??lička masla za pekač
- 1 ??lica sladkorja v prahu za posip
Priprava:
Ananas odcedimo in sok prihranimo, večje ko??čke nare??emo. Bučo naribamo. Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Venčni ali tortni model nama??emo z maslom.
V me??alno skledo presejemo moko, jo pome??amo s soljo, sladkorjem, vaniljinim sladkorjem, pecilnim pra??kom, sodo, kakavom in cimetom. Nato prime??amo mandlje, ko??čke ananasa, 0,75 dl ananasovega soka in olje.
Posebej stepemo jajca, jih zme??amo z naribano bučo in ingverjem ter prime??amo zmesi iz moke. Testo stresemo v pripravljen model, ga postavimo v ogreto pečico in najprej pečemo 15 minut po spodnji strani, nato temperaturo zni??amo na 165 stopinj in pečemo ??e 1 uro.
Pečen kolač pustimo, da se malo ohladi, nato ga zvrnemo na pladenj, posujemo s sladkorjem v prahu, razre??emo in ponudimo.
|
