V sodelovanju s kmetijskim ministrstvom so pri nas že posejana nova polja ječmena za bolj zdravo moko.
V Sloveniji bo v kratkem mogoče kupiti ??ivila, ki vsebujejo reduchol. Proizvod omogoča zni??evanje holesterola in tako zmanj??uje tveganje za nastanek bolezni srca in o??ilja. V resnici gre za posebno moko iz ječmena, ki se uporablja kot prehranska sestavina v proizvodnji končnih proizvodov, na primer kruha, peciva, testenin, krispijev, kosmičev in ??itnih plo??čic.
Ječmenovi betaglukani
Reduchol je dobil znanstveno potrditev Evropske agencije za varnost hrane (Efsa). Gre za koncentriran vir ječmenovih betaglukanov. Vsebnost tega se je s selekcijo ??it in sodobno predelavo v končnih ??ivilih tako zni??ala, da nimajo več merljivega učinka na zdravje. Vsa ??ivila, ki bodo vsebovala dovolj teh vlaknin, bodo lahko imela oznako, da zni??ujejo raven holesterola in pomagajo ohranjati zdravje srca in o??ilja. Klinične raziskave ka??ejo, da lahko u??ivanje treh gramov betaglukana iz ječmena na dan zni??a raven holesterola celo za 17 odstotkov.
Priporočljivo za vse
Reduchol ni zdravilo, prav tako ne prehranski dodatek, temveč ??ivilo, ki ga bo v Sloveniji prvo ponudilo ??ito. U??ivanje ??ivilskih izdelkov, ki vsebujejo ječmenove betaglukane, je ob upo??tevanju navodil za uravnote??eno in raznovrstno prehrano priporočljivo za vse ljudi, zlasti pa tiste, ki imajo kakr??nekoli te??ave s holesterolom.
Stranski učinki
Ob upo??tevanju navodil za pestro in raznovrstno prehrano nima stranskih učinkov," pravijo proizvajalci. Vsebovana vlaknina je sestavljena iz zelo dolgih polimernih verig, ki v vodi nabreknejo in v prebavilih povzročijo zgostitev pre??večene hrane, iz katere se upočasni vsrkavanje holesterola. Telo tako izloči več holesterola, koncentracija v krvi pa se zni??a.
Pridobivanje dokazov
Podjetje Valens je znanstveno potrditev evropske agencije Efsa za razvoj ??ivil za zni??evanje holesterola prejelo decembra. To je edina potrditev za tovrstno ??ivilo v Sloveniji in ena od redkih v Evropi. Od uvedbe nove evropske zakonodaje leta 2006 so merila presojanja, ali velja določena trditev za določeno ??ivilo, praktično na farmacevtski ravni ?? dokazati je treba učinek, varnost, potrebo po tak??nem ??ivilu, način pridobivanja ?? Proizvajalci so Efsi doslej posredovali 275 tovrstnih trditev, ugodno ocenjenih je bilo le dobrih 10, med njimi so bile predvsem multinacionalke.
