Lososa popečemo v ponvi.
Sestavine: 4 lososovi fileji, 30 dag oči??čenih jurčkov, moka, olivno olje, 2 stroka česna, 0,5 dl vina, peter??ilj, sol, poper.
Jurčke očistimo in nare??emo na lističe. Losove fileje oplaknemo in osu??imo. Nato jih solimo, pomokamo, a odvečno moko otresemo z njih.
V ponvi segrejemo nekaj ??lic olja in in z obeh strani opečemo fileje. Vzamemo jih iz ponve. Na ma??čobi od pečenja popra??imo česen, dodamo jučke in jih pra??imo nekaj minut. Prilijemo vino in du??imo, da izpari. Solimo, popramo in z omako prelijemo fileje. Potresemo z nasekljanim peter??iljem.
|
