Testenine z bučkami in zeleno papriko
SESTAVINE: 1,5 srednje velike cukini bučke, 1/2 zelene paprike, 1 srednje velika navadna čebula, 300 - 400 g testenin, 1 paradi??nikova omaka z baziliko, 1 kisla smetana, 1 pest naribanega sira, ??čepec peter??ilja, ??čepec soli, ??čepec popra, ??čepec česna v prahu, 1 dcl ju??ne osnove (nadomestite jo lahko z dcl vode in govejo kocko).
PRIPRAVA: Na manj??e ko??čke nare??emo čebulo in jo vr??emo v segreto olje v ponvi. ?ebulo pra??imo, dokler se lepo ne spusti in malce zarumeni, nato ji dodamo na manj??e (0,5 cm) ko??čke narezano neolupljeno cukini bučko (odre??emo ji tisti konec bučke, kjer je bila odtrgana, in samo manj??i del sredine prepolovljene bučke - tam kjer so manj??a semena, lahko pa uporabite tudi ta del - po ??elji).
Vse lepo pra??imo na srednji do vi??ji temperaturi kak??nih 5 minut. Nato v ponev stresemo na manj??e ko??čke narezano zeleno papriko, peter??ilj, česen v prahu, sol in poper. Vse skupaj ??e malo pra??imo.
Dodamo ju??no osnovo ali vodo z govejo kocko in pelate, ter vse skupaj pokuhavamo dokler večina vode ne izhlapi.
Ko večina vode izhlapi, temperaturo zni??amo na manj??o in dodamo smetano in sir. Počakamo da se sir stopi in dobro preme??amo vse sestavine.
Omako preme??amo s kuhanimi testeninami.
|
