Kumarična juha. 50 dag kumar olupite naribajte, po želji odstranite semenje in nekoliko odcedite. Zmešajte (v mešalniku ali ročno) z dvema stisnjenima strokoma česna, približno pol litra jogurta in dvema žlicama olivnega olja. Začinite s sol
V čakanju na vrnitev razbeljenega poletja ... So juhe, zaradi katerih je treba dolgo stati za ??tedilnikom, in so juhe in "juhe", ki kuhanja sploh ne potrebujo. Zato so poleti dobrodo??la popestritev jedilnika.
KUMARI?NA JUHA. 50 dag kumar olupite naribajte, po ??elji odstranite semenje in nekoliko odcedite. Zme??ajte (v me??alniku ali ročno) z dvema stisnjenima strokoma česna, pribli??no pol litra jogurta in dvema ??licama olivnega olja. Začinite s soljo in poprom ter potresite z nasekljano meto.
GAZPACHO. 10 dag kruha prelijte z malo hladne vode. 1 kg paradi??nika, 1 čebulo in 1 kumaro olupite, nare??ite in dajte v me??alnik. Dodajte odcejen kruh, 1 narezano papriko, 2 stroka česna in zmeljite. Začinite s soljo in poprom ter dodajte malo olivnega olja in kisa po okusu.
AVOKADOVA JUHA. 3 zrele avokade pretlačite in v me??alniku zme??ajte s pol litra zelenjavne ju??ne osnove. Vme??ajte sok ene limone, dodajte nekaj ??lic kisle smetane, solite, poprajte in po ??elji vme??ajte ??e drobno nasekljan strok česna. Potresite s koprom, meto ali peter??iljem.
MELONINA JUHA. Srednje veliko melono očistite in nare??ite. Zmeljite jo v me??alniku skupaj z nekaj kockami ledu in dodajte sok ene limone. Postrezite potreseno z nadrobljeno feto, rezinicami pr??uta, popečenimi rakci ... Po ??elji vme??ajte ??lico ali dve olivnega olja.
LUBENI?INA JUHA. 1 kg oči??čene lubenice zmeljite skupaj z 2 paradi??nikoma, 1 kumaro, 1 ??alotko in limoninim sokom. Dodajte olivno olje, kis, sol in nasekljano meto. Postrezite potreseno s feto, olivami, čilijem ...
BRESKOVA JUHA. 1 kg breskev olupite in zmeljite v me??alniku. Dodajte nekaj ??lic jogurta, malo limoninega soka in ??lico javorjevega sirupa. Jogurt lahko zamenjate s sve??e stisnjenim pomarančnim sokom ali malo belega vina (javorjev sirup zamenjajte s sladkorjem). Po ??elji potresite z mandlji ali cimet
